280كباب كوبيده از منوى غذايى در سالهاى آينده نيز وجود داشت، كه مشكل موجود اين است كه چون گوشت تازه و كشتار روز براى تهيه غذا انجام مىشود بخشى از قسمتهاى گوسفند را فقط مىتوان در كباب كوبيده استفاده كرد و اگر اين عمل انجام نشود، بخش زيادى از گوشت گوسفند بلا استفاده مىماند.
همچنين نكته ديگرى كه به شدت توسط نماينده محترم مقام معظم رهبرى دنبال مىشد، تهيه نان ايرانى به جاى نان متداول بود. به ويژه آن كه براى سلامت زائر رفته رفته وضعيت به سوى حذف برنج از وعده غذايى شبها پيش مىرفت. به همين سبب نيز درمكه و مدينه دستگاههايى تهيه شده است كه تا دو ماه پس از (ايام عمره) مىتواند نان سنگك، بربرى و باگت توليد كند و اين تنوع نان نيز در تغذيه زائران نقش اساسى خواهد داشت.
اما در مجموع با توجه به اظهار نظر زائران و همچنين نظر بازرسان بعثه، وضعيت تغذيه در سال جارى چه از نظر كيفيت مواد غذايى و چه از نظر تنوع غذايى و چه از نظر بهداشت در وضعيت مطلوبى قرار داشت كه اين امر در ديدارهاى نماينده مقام معظم رهبرى مورد تأييد قرار گرفت.
در مجموع از حدود 6 ماه قبل از ايام حج، دركنار تداركات عمره، كميسيون خريد نيز كار خريد براى حج را آغاز مىكنند. براى ايجاد هماهنگى و يكسان سازى و همچنين نظارت بهتر بر پخت و پز و رعايت استانداردهاى لازم در تهيه غذاى سالم، دو وعده غذايى زائران