279هتلها به صورت آن لاين انجام مىشد. به اين صورت كه اگر هتلى غذاى رژيمى بيشترى مىخواست مىتوانست، تقاضاى خود را به صورت اينترنتى، براى واحد تغذيه ارسال كند تا سهميه ويژهاى براى وى در نظر گرفته شود.
همچنين گوشتى كه در تهيه غذا استفاده مىشد، كشتار روز بود و به همين سبب در تمامى غذاها از گوشت تازه استفاده شده است.
همچنين در سال جارى بر خلاف سالهاى گذشته، براى تكريم حاجيان، از بشقابهاى چينى به جاى ظروف يكبار مصرف استفاده شد كه اهميت بسيارى داشت.
ديدار نماينده مقام معظم رهبرى از آشپزخانهها
در سال جارى نماينده مقام معظم رهبرى، چهار ديدار از 4 آشپزخانههاى مدينه و مكه انجام دادند كه در اين ديدارها، ضمن تشكر از تلاش مداوم پرسنل آشپزخانه، برخى ديدگاههاى حجاج كه در ديدارهاى عمومى به ايشان گفته شده بود، ارايه شد. ايشان از مدتها قبل از موسم، نسبت به منوى غذايى امسال توجه ويژهاى داشتند و در هتلها نيز از مردم در اين زمينه استفسار مىكردند در مجموع مردم از منوى غذايى و كيفيت غذا راضى بودند و تنها نسبت به كباب كوبيده اعتراضاتى وجود داشت كه نماينده مقام معظم رهبرى اين اعتراضات را در ديدارهاى خود از آشپزخانهها ارايه كردند. البته مشكل موقتى بود و اين به سبب وجود مشكلى در دستگاه كباب پز اتوماتيك بود كه مرتفع شد. البته زمزمه حذف