372پوشش اين آشپزخانه كه زائرانشان وارد مكه شده‌اند، توزيع گردد. در بخش رايانه و آمار، فرم‌هاى مخصوص هيترچينى براى قرار دادن غذا درون هيتر تهيه مى‌شود و به همراه ليست مخصوصى در اختيار گروه‌هاى مختلف توزيع قرار مى‌گيرد.
هر هيتر قبل و بعد از تكميل شدن، توسط چند نفر بازرسى و كنترل مى‌شود و از صحت تعداد و نوع غذاى درخواستى كاروان‌ها اطمينان حاصل مى‌كنند؛ در پايان مسؤول بهداشت آشپزخانه با اندازه‌گيرى دماى هيتر، در صورت مناسب بودن دما، اجازۀ پلمپ شدن هيتر و خروج آن را صادر مى‌نمايد.
كاميون‌هاى حمل هيتر كه هر كدام ظرفيت دوازده هيتر را دارند، بايد به ترتيبى از هيتر پر گردند كه وقتى در مسير تخليۀ هيتر، به اولين كاروان رسيدند، هيتر مخصوص آن كاروان در ابتداى صف خروج قرار گرفته باشد.
وضعيت امنيتى
يكى از واحدهاى بسيار فعال در حوزۀ ستادى، بخش حراست است كه كارهاى آن پيش از موسم آغاز ميشود و حفاظت و نگهدارى از اموال و اثاثيه، خويشتن‌بانى و رعايت مسائل امنيت شخصى به‌ويژه براى بانوان و عدم تردد در معابر بدون همراه، رعايت پوشش كامل و حجاب اسلامى، و همچنين پرهيز از آنچه كه موجب وهن شيعه است، مانند: عريضه‌نويسى و خاك‌برداشتن از بقيع و خوددارى از مجادله، مباحثه و منازعه با وهابيون افراطى در بقيع و مانند آن، از موارد آموزشى است، اين آموزش با استفاده از قالب‌هاى مختلفى همچون آموزش حضورى و غيرحضورى، تراكت، بروشور و آموزش‌هاى الكترونيكى صورت مى‌گيرد.
مديران كاروان‌ها و عوامل پذيرايى نيز آموزش ويژه مى‌بينند. در اين كلاس‌ها به سطح‌بندى مخاطبان مانند: سن، سواد، فرهنگ و... نيز توجه وافى مى‌شود تا بهترين نتيجه را به دست آوريم. ضمناً در كنار آموزش‌هاى عمومى، به بعضى از افراد آموزش‌هاى ويژه و تخصصى داده مى‌شود تا با آخرين وضعيت سياسى، اجتماعى و