119
18 - تغذيه زائران در عرفات و منا:
در چند روزى كه معمولاً از بعد از ظهر يوم الترويه (8 ذيحجه) آغاز مىشود و تا بعد از ظهر روز دوازدهم ذيحجه ادامه پيدا مىكند، مسألۀ تغذيه زائران در شرايط خاصى با دشوارىها و تغييرات ويژه مطرح مىشود كه لازم است بر اساس دستور العملهاى مربوطه عمل شود. به هر صورت در شرايط صحرايى و مشكلات مترتب بر آن، علىرغم برخى كمبودها و دشوارىهاى دسترسى به آب فراوان، بهداشت و تغذيه زائران اهميت فوق العادهاى پيدا مىكند و اگر گفته شود مجموع زحمات و ضرورت مراقبتهاى ويژه در اين ايام، به تمام زحمات و مراقبتهاى طول حج برابرى مىكند گزاف نيست. لذا توجه مديران محترم كاروانها را به اهميت مسأله و ضرورت توجه به دستور العملهايى كه همه ساله قبل از اين ايام (ايام تشريق) صادر مىگردد، معطوف مىداريم و براى مثال اگر فقط دو بار اجازۀ حمل غذاى پخته و توزيع آن ميان زائران داده مىشود (آنهم غذاى بدون گوشت) اين برنامه بر اساس مصلحت انديشى بهداشتى است.
19 - چند نكتۀ بسيار مهم براى پيشگيرى از مسموميت غذايى:
نكاتى كه اينك مىآوريم، براى پيشگيرى از مسموميتهاى غذايى و بيمارىهايى كه ممكن است انسان از راه غذا به آنها مبتلا شود، بسيار مهم و اساسى است. لذا شايسته است مديران محترم كاروانها و همكارانشان با آگاهى كامل نسبت به اين نكات از اين خطر