73در هر حال، سالهاى پيش، رسم بر اين بود كه مسؤول خريد مواد غذايى، به همراه يك مترجم و يك حسابدار در ماههاى شعبان، رمضان و احياناً شوال به عربستان مىآمدند و به تجارتخانههاى مختلف و فروشندگان مواد غذايى دست اول، مراجعه نموده و اجناس مورد نياز را خريدارى مىكردند و طبق جدول زمانبندى شده نسبتاً دقيق، از تجار مىخواستند تا اجناس خريدارى شده را به انبارهاى آنها در شهرهاى مكۀ مكرمه و مدينۀ منوره منتقل كنند، لذا جهت توزيع مواد خشك در شهرهاى مكه و مدينه انبارهاى بزرگ اجاره مىكردند و هيأت توزيع مواد غذايى در هر يك از اين دو شهر مستقر مىشدند.
مجموع اين دو هيأت، حدود يكصد و پنجاه نفر بودند و همچنين براى مواد گوشتى و اجناسى كه بايد در سردخانه نگهدارى شود، سردخانهاى مجهّز اجاره مىكردند و افرادى را بر آن مىگماردند. تو خود حديث مفصل بخوان از اين مجمل.
اما سرانجام اين روش منسوخ شد و با اجراى طرحهاى مختلف، سازمان حج بر آن شد آن نظام را بكلى دگرگون كند و نظامى جديد، جايگزين نمايد تا ضريب اطمينان در تهيۀ جنس بهتر و ارزانتر، بيشتر گردد.
روش جديد از سال 71 به صورت آزمايشى آغاز شد (سال 70 به خاطر نداشتن فرصت كافى براى اجراى طرح جديد، طبق همان سبك سالهاى پيش از قطع رابطه، عمل شد)
در سالهاى 67، 68 و69 كه رابطۀ سياسى ايران و عربستان قطع