84واگذار مىكند. براى حل اين مشكل، سازمان حج در وقت مناسب، در ماههاى رمضان و شوال، با افرادى كه به مبنىالحجاج رفت و آمد مىكنند و محل مناسبى را اجاره مىنمايند، قراردادى امضا مىكند، آنها نيز با اطمينان خاطر، محلهاى مورد نظر را از دولت سعودى از طريق مقامات ادارى (به صورت مزايده) ادارةالمطار اجاره مىكنند و محل را با وسائل مورد نياز از قبيل ميز و صندلى و وسائل لازم ديگر تجهيز مىكنند. ديگهاى بزرگ متعدد، گازهاى بزرگ، حصير، پرچم، پايه و غيره آماده مىكنند و مقدمات تغذيۀ روزانۀ پنج تا شش هزار نفر آماده مىگردد. گفتنى است كه در قسمت تغذيۀ فرودگاه، تاكنون به دو صورت عمل شده است:
1 - طرف قرارداد تمامى مواد اوليه را تهيه مىكند، فقط طبّاخان ايرانى طبخ مىكنند و كارمندان ايرانى در امر پذيرايى كمك مىكنند و سازمان سرانه به طرف قرارداد، پول مىدهد.
2 - طرف قرارداد، مال الاجارۀ پرداختى خود را با درنظر گرفتن درصد مناسبى، از سازمان دريافت مىكند. در اينجا سازمان خود متعهد خريد مواد اوليه و آوردن آنها به فرودگاه مىشود.
تجربه نشان داده است كه طرح دوم از لحاظ مالى به مراتب به سود سازمان مىباشد ولى مسؤولان براى پياده كردن اين طرح مسلماً زحمت بيشترى را تحمل مىكنند و استراحت كمترى دارند. در هر حال هر دو طريق تاكنون اجرا شده است (تا پايان 72) ولى براى حج سال 73 به علت تقليل تعداد زايران برنامۀ غذايى فرودگاه تغيير يافت.