75و تهيه مواد غذايى و گرفتن انبار و سردخانه و آوردن عوامل خدماتى به عنوان «ستاد تغذيه» در شهرهاى مكۀ مكرمه و مدينۀ منوره طبق سالهاى پيش عمل شد. اما از سال 1371 وضع تا حدّى تغيير كرد.

در سال 71 با يك شركت خصوصى قراردادى امضا شد كه مواد غذايى را تهيه كند و با عوامل خدماتى خودش در انبارها و سردخانه‌هايى كه با نظارت سازمان اجاره مى‌كند در اختيار مديران كاروانها بگذارد. اين طرح به عنوان «پيش درآمدى بر تغيير نظام پيشين» لازم و ضرورى بود ولى اشكالاتى در بر داشت كه سبب شد مسؤولان سازمان حج با توجه به آن اشكالات، زمينه را براى سال 1372 بطور كامل آماده كنند و از هر لحاظ طرح را كامل نمايند.

در سال 72 هيچ قراردادى با كسى امضا نشد و در عوض گروهى به سرپرستى مدير كلّ امور رفاه جهت خريد مواد غذايى در ماه شعبان به جدّه آمدند.

البته قبل از عزيمت آقايان، دفتر نمايندگى كلّيۀ تجار دست اول را شناسايى كرد و آنها را دعوت به شركت در مناقصه نمود و جدول مواد غذايى مورد نياز را با خصوصيات و مقدار هر يك، براى آنها از طريق فاكس فرستاد.

لازم به يادآورى است كه در اين سال قسمت عمدۀ مواد غذايى را شركت «ابا روزينى» برنده شد.

شركت مذكور با كمك عوامل خدماتى خويش در شهرهاى مكه و مدينه مواد خشك و گوشتى را توزيع كرد و بايد پذيرفت كه اين طرح