82پس از آن كه بنىالعباس از اين سمت شانه خالى نمودند، آب چاه زمزم مقدس براى همۀ حاجيان مباح گرديد و همه كس در استفاده از آن آزاد گرديد. ليكن حقيقت امر جز اين است و گروهى از سقايان تقسيم آب اين چاه را به خود اختصاص دادهاند، بدين گروه نام «الزمزمية» گفته مىشود و اين گروه در نزديكى حرم وسايل كار خود از قبيل كوزه و مخازن آبى كه آب زمزم را خنك نگه مىداشت حفظ مىنمودند و آنگاه به حجاج اجازه داده تا هر موقع نياز داشته باشند بنوشند، علاوه بر اين كار، افراد گروه زمزميه به انجام برخى خدمات براى حجاج، در مقابل دريافت مقدارى پول، مشغولند.
هورغرونيه سپس به متوليان اماكن مقدس مكه اشاره دارد، ليكن بيشتر دربارۀ گروه «مطوّفين \طوافدهندگان» سخن مىراند و مىگويد:
اين گروه از ديرباز به انجام كارهاى حجاج مىپرداختهاند و مشهور اين است كه هر گروه از مطوفان و خانوادهشان، به خدمت گروهى از حجاج، كه از مليت معينى مىباشند، مىپردازند؛ مثلاً برخى از مطوفين مخصوص حجاج عراق مىباشند و برخى ديگر از آنِ حجاج ترك يا شام و جز اينها، اين گروه معمولاً مشتريان خود را از جدّه استقبال نموده و بهمراه آنها به مكه مىآيند و پس از پذيرايى از آنان در منازل خود، آنان را به مسجدالحرام و عرفات و مشعر و منا برده و تمام مناسك حج را به همراه آنان به جاى مىآورند. اين گروه همواره در جامعۀ مكه از قدرت و نفوذ و اهميت فوقالعادهاى برخوردار بوده و سطح فرهنگى و شعور اجتماعى آنان با ديگر ساكنين مكه متفاوت است.
هورغرونيه آنگاه به گروه ديگرى كه عبارتند از دستفروشان و صرافين و صاحبان اتاق و خانه كه به حجاج اجاره داده مىشود و همگى