35
نتيجه‌گيرى:
توجه به عوامل بهداشت محيطى در انبارها كه به عنوان يكى از مهمترين عوامل مؤثر در حفظ كيفيت و سلامت اقلام موجود در انبارها مى‌باشد، جهت استفاده بهينه از امكانات انبارها از اهميت بالايى برخوردار است. با رعايت نكات مذكور در اين جزوه، شرايط براى استفاده بهتر از انبارها به منظور حفظ و نگهدارى كالاهاى مورد نياز در شرايطى مناسب و براى مدت زمان لازم فراهم مى‌شود تا در زمان‌هاى مورد نظر اقلام مورد نياز، موجود و در دسترس باشد و سريع، به موقع و سالم در اختيار مصرف كننده نيازمند قرار گيرد. نقش انبارها در ذخيره مواد غذايى براى استفاده در حوادث غير مترقبه بسيار مهم و حائز اهميت است و سبب مى‌شود تا اقلام موجود در انبار از اثر هر كدام از عوامل محيطى كه ممكن است تحت شرايطى منجر به خرابى و يا فساد كالاهاى موجود در انبارها و يا منجر به كاهش كيفيت آن‌ها و ايجاد ضايعات و خسارات مالى و گاهى تلفات جانى شوند و يا عمر مفيد اقلام انبار شده را كاهش دهند، ممانعت نمايد.
توجه مسئولين محترم و به خصوص مسئولين محترم تداركات و پشتيبانى و انبارها به فراگيرى آموزش‌هاى لازم از طريق ممكن نقش مؤثرى در استفاده بهينه از انبار و نگهدارى و استفاده مطلوب و به موقع از اقلام موجود درانبارها خواهد داشت تا اقلام انبارشده در هنگام مصرف ازكيفيت وسلامت لازم برخوردار باشند.