78كه گذر از اين چرخه، قدرى از كيفيت اوليه غذا را كاهش مىدهد.
15. براى بيماران معمولاً همه روزه طبق سفارش مدير كاروان غذاى رژيمى توسط آشپزخانهها تهيه و در اختيار افراد متقاضى قرار مىگيرد.
16. زائران بايد با رعايت بهداشت در رستوران و يا اتاقهاى خود و سرو به موقع غذا طبق برنامه زمان بندى، بخش تغذيه را در انجام بهينه مأموريت خود مساعدت نمايند.
17. معمولاً همه ساله با هماهنگى مديران كاروانها و مسؤولان مناطق مكه و مدينه، عدهاى از زائران، داوطلب بازديد از آشپزخانهها مىشوند.
18. سازمان حج و زيارت از همان سال ابتدايى، تحول در شيوه آماده سازى غذاى زائران را در دستور كار جدى خود قرار داده و با ورود دستگاههاى مدرن از داخل و خارج كشور به آشپزخانهها، سعى كرده است كه تنوع و كيفيت غذاها را افزايش دهد.
19. مطالعات جدى براى تهيه غذاهاى ايرانى به صورت انبوه و با استفاده از توان شركتهاى معتبر داخلى از جمله برنامههاى آينده سازمان است كه ممكن است در حج سال جارى تا اندازه اى پاسخ دهد.
20. آب نوشيدنى زائران در قالب بطرىهاى نيم ليترى بهداشتى تهيه و در اختيار آنان قرار مىگيرد.
21. خدمتگزاران زائران در طول سفر تلاش مىكنند تا متناسب با ذائقه و نياز زائران ميوه تهيه و در اختيار قرار دهند.