108معاون تغذيه ستاد مدينه همچنين گفت: به جاى استفاده از نوشابه، در وعده‌هاى غذايى دوغ و آبميوه تدارك شده است؛ و با عنايت به توزيع ميوه بين زائران سلامت آنان تضمين شده است.
وى با اشاره به رهنمودهاى مقام معظم رهبرى به كارگزاران حج امسال مبنى بر جلوگيرى از اسراف و تبذير گفت: با توجه به اين اصل مهم، تغذيۀ زائران ايرانى به شكلى است كه خداى ناخواسته، به توان آنان در انجام فرايض و مسائل عبادى خللى وارد نشود.
نظافتى تصريح كرد: تغذيه زائران به صورت يكسان صورت مى‌گيرد و با توجه به محدوديت‌هاى موجود در ايجاد تنوع غذايى، غذاى ملى طورى پخت مى‌شود كه براى همه قابل استفاده باشد. وى با تأكيد بر اين كه تمام نيروهاى خدماتى و آشپزخانه پس از گزينش در كلاس‌هاى آموزشى حضور يافته‌اند، گفت: آشپزهاى كاروان‌ها علاوه بر برخوردارى از مهارت‌هاى شغلى با توجه به تخصص مورد نياز پخت غذا در عربستان، به لحاظ بهداشتى مورد آزمايش متعدد قرار گرفته‌اند تا سلامت آنان مورد تأييد قرار گيرد.
نظافتى تصريح كرد: تلاش ما اين بود كه با بهره‌گيرى از آشپزهاى باتجربه براى بالابردن كيفيت پخت غذا اقدام كنيم.
وى افزود: با توجه به اين كه بخشى از زائران ايرانى را هم‌وطنان خطۀ شمال كشورمان تشكيل مى‌دهند، پخت غذا به صورت كته صورت مى‌گيرد و ما به كاروان‌ها اعلام كرده‌ايم كه اگر به اين شكل غذا مى‌خواهند، در اختيار آنان قرار خواهيم داد.
ديدار سرپرست حجاج ايرانى با اعضاى ستاد مدينه منوره
رئيس سازمان حج و زيارت به اتفاق اعضاى ستاد مدينه بعدازظهر پنج‌شنبه در ديدار با نماينده ولى فقيه و سرپرست حجاج ايرانى گزارشى از روند اجرايى حج سال جارى با محوريت خدمت‌رسانى بيشتر و بهتر به زائران حرمين شريفين را ارائه دادند.
نماينده ولى فقيه در اين ديدار با قدردانى از زحمات رئيس سازمان حج و