35نسبت به انعقاد قرارداد با نزديك‌ترين رستوران يا متعهد تغذيه براساس مصوبات، استانداردها و سقف قيمت مصوب وزارت كشور مصر اقدام مى‌كند. نامبرده به‌طور مداوم با ستاد فرعى مربوطه بعثه حجاج قرعه در ارتباط است و آخرين آمار و اطلاعات مربوط به حجاج خود را با آنها مبادله و زيرنظر ستاد فرعى فعاليت مى‌كند و يك يا چند نفر از افسران رده پايين‌تر او را يارى مى‌دهند.
تاريخ اعزام حجاج قرعه طبق جدول‌هاى پروازى و جدول‌هاى حركت كشتى‌ها تعيين مى‌گردد و اعزام حجاج هوايى درجه سه ديرتر از حجاج دريايى آغاز مى‌شود. اعزام حجاج هوايى چهارده روز و حجاج دريايى ده روز طول مى‌كشد. اما مرحله برگشت (هوايى و دريايى) چهارده روز است. البته در سال‌هاى اخير مدت پروازهاى رفت و برگشت يك هفته طولانى‌تر شده است.
همچنين از هفت سال پيش تاكنون حمل‌ونقل هوايى حجاج مصرى به‌صورت مسير يك طرفه انجام مى‌گيرد و نيمى از آنها از طريق فرودگاه مدينه و نيم ديگر از طريق فرودگاه جده وارد عربستان مى‌شوند. آنهايى‌كه از يكى از اين دو فرودگاه وارد شده‌اند، در مرحله برگشت از فروگاه ديگر خارج مى‌شوند.
حجاج دريايى مصر عمدتاً از ساكنان شهرها و استان‌هاى ساحلى مصر، مانند بندر معروف پورت‌سعيد واقع در كرانه درياى سرخ هستند و از بندر اسلامى جده، بند ضباء و بندر رابغ وارد عربستان مى‌شوند.