80
4آش پشتِپا
پختنِ آش پشتِپا و توزيعِ آن بين اهالى محل، خويشان و نزديكان، از آداب سفر به شمار مىرود كه خانوادۀ زائر با حركت مسافر خود، براى سلامتى و ايمنى مسافر به آن مبادرت مىورزد. اين سنت در شهرها و روستاهاى مختلف با اسامى خاصّى؛ مانند آشِِ پشت پا، پشت سر، پس پايى و جا گرمى ناميده مىشود، و با توجه به سنتهاى محلى، طرز پخت اين آش و حبوبات به كار رفته در آن متفاوت است.
در زاهدان فسا: «بدرقهكنندگان زائر، موقعى كه به