324براى حرمت و رعايت مسافرين وارده هر سال بهطور سزاوار سماط 1 ضيافت بكشيد و اين ضيافت از آن حاصل مىشود كه هر سال از مال خودمان مبلغى جدا نموده براى تدارك كردن ملزومات اعاشه حجاج به يك ناظر معين تسليم نماييم و چون در ميان قبايل عرب حكم او نافذ و مجرى بود اين رأى را صناديد قريش به امتنان تلقى نموده، اصول محاسنشمول رفاده وضع و تأسيس گرديد.
بناءً عليه قبايل قريش مصارف لازمه را در هر سال جمع نموده در ميان خود مانند ماليات داير كرده به ابن كلاب مىدادند، او هم ذخاير زياد كه اطعام فقراى حجاج را كفايت كند تدارك نموده، ابراز مراسم تكريم و احترام مىنمود.
هنگامىكه سماط عميمالنوال 2 اسلام بسط بساط ظهور نمود اداره رفاده در عهده اقتدار حارث بن عامر بن عبدمناف بود، فقراى حجاج سال نهم هجرت بهواسطه ابوبكربن ابىقحافه اطعام شده و در سال حجةالوداع بدون واسطه در سماط ضيافت قرار گرفتند، مراسم رفاده را خلفا نيز در سنين خلافت خودشان كمايليق اجرا نمودهاند. اجراى اصول رفاده بعدها به خلفاى عباسيه و بعض سلاطين اسلاميه انتقال نموده، در حلول مراسم حج در بازارگاه منا به وساطت ولات ولايت حجاز ايفا كرده مىشد.
مرحوم تقى فاسى از مورخين مكه مكرمه است از كسانى است كه سماط رفاده را خود ديده و در تاريخ مكه خود چنين نگاشته است:
در وقت جاهليه و اوايل دولت اسلاميه، سماط رفاده از اصول مقرره بوده است كه من خود نيز سماط رفاده را مشاهده نمودم، به موجب حكم سلاطين در صحراى منا طبخ طعام شده و تا آخر حج فقراى حجاج اطعام كرده مىشدند، اگرچه اين اصول بعدها ملغى شد ولى در خاطر ندارم كه در زمان كدام يك از سلاطين الغاء موقوف گرديد.